山ぼうし食堂極上ラーメン追加記事と補足です。

前回紹介した田人貝泊地区に有る　山ぼうし食堂　のラーメン記事の写真追加と改めて補足をさせて頂きます。

　　　　昨日、極上ラーメンを作るトザワさんから連絡が入り、自分のブログを見て来てくれたお客さんが

　　　　居ました・・・でも、トザワさんのラーメン担当の日じゃなかったのでお断りしてしまいました・・・と。

　　　　勿論、丁寧なお詫びと説明をされたと思います・・合わせて担当じゃなかった今月２３日の１１：３０

　　　　～１３：３０分まで営業される事を決めたと言っていました。

　　　　　山ぼうし食堂は営業曜日によって担当料理人が変わるので営業日全てラーメンを提供する事が

　　　　　出来ない事を改めてお知らせいたします。

　　火曜、水曜の二日間で　ＡＭ１１：３０～１３：３０　　ＰＭ１８：００～２０：００　までの営業、提供です。

自分の個人的な感想なのですが、平日の二日間だけのラーメン提供はもったいない・・・と、思うのですが見方を変えればマイナスと思われる事柄が逆に話題性が有るんじゃないかとも思っています、平日２日間のラーメン提供・・・知る人ぞ知る的な感覚が自分は好きですよ。

　　　　　ラーメンを数多く提供して売り上げを上げると言う感覚より、ラーメンに対する拘りを追及している

　　　　　んだと自分は思っています・・・美味い物を作れば自ずと客が足を運んでくれる・・結果的に売り上

　　　　　げが上がると言う流れが理想だと思っているので、２日間限定ののラーメン提供だからこそ味に

　　　　　対しても一生懸命になれるんだと感じます。

　　　　　　　勿論、考えようによっては２日間だからある程度の物を提供すればいいや～などと考える

　　　　　　　方も居ると思うのですが、いずれにしても一度食べてみてください・・・そしてご自分自身が

　　　　　　　判断すれば良いのですから・・・。

最後にブログを見て来てくれたお客様をお断りし、お客様に対して恐縮されて申し訳なく思っていますと話されていたけれど、トザワさんの人柄は充分に相手に伝わった事と思います。　また、改めて足を運んでくれるのではないでしょうか・・・合せて自分のブログ記事を見て頂き足を運んで頂いたお客様に感謝とお礼を申し上げます。