煮炊き わげん
おはようございます、今日から少し暖かい週を向かえるそうですよ、梅の花、匂いを楽しめそうですね。
今回はバレンタインデー１４日に撮影してきた郡山市の粋な飲食店さんの写真を見てください。 毎度で申し訳ありません、詳細は後日と言う事ですが、撮れたて写真の紹介と言う事なのでご了承ください。
お店外観です。 和を基調としたシンプルさに好感が持てました。
店内、カウンター席がメィンで、写真奥にテーブル席が有りました。 気さくな大将と女将さんとの会話が楽しめそうです。 カウンターコーナーにおでん鍋が置いてあり、匂いだけでもお酒が進みそうです。
酢味噌で頂くイカとクジラです。 子供の頃、クジラはポピュラーな食材だと思っていましたが、今は殆ど食べた事が有りません・・・是非食べてみたい一品だと思いました。
目光とからすみです。 目光は好きな魚で自分は間違いなく食べる一品です・・・からすみ、食べた記憶が有りません、関西だか？九州だか？あちらでは高級食材の定番だと認識しています。 調べてみると日本では長崎県産が有名みたいですよ。
お刺身イメージカットです。
おでんの出汁でじっくり煮込まれたタコ、魚の名前は分かりませんが煮魚です。 魚が好きな方なら分かると思いますが、美味しい頭の部分を丸ごと煮付けていました・・・たまらない一品だと思います。 煮魚と書きましたが、撮影資料から魚の蒸し物かな・・・調理工程を見ていなかったのでご了承ください。
料理は元より わげんさん のお勧めが熱燗の日本酒です。
写真はイメージで撮った写真なのでグラスになっていますが
熱燗のおちょこは違う器かな・・・？
熱燗がお勧めと言うくらいなのでしっかり温度管理をしています。 料理ともども手を抜かない所に好感が持てましたよ。
じっくり煮込まれたおでんに熱燗・・・ど～ですかぁ！！ 熱燗とおでん、今の時期に
ピッタリだと思いますが、自分は季節を通しても頂きたいですよ。
大将はある事情から食材は目利きと言っても良いくらいの方です。 確かな食材を使った料理、おでん・・・見逃せないお店なのは間違い無いですよね。 詳細は後日、ひとランク上のグルメサイト ” ヒトサラ ” に掲載されると思いますので見てください。 この場を借りて、お気使いありがとうございました。
